Du lich nuoc Anh - Tea (trà): Anh là nước tiêu
thụ trà lớn nhất thế giới - bình quân một người Anh tiêu thụ tới 2,6kg trà khô
mỗi năm! Có câu nói vui: cứ đến giờ trà chiều là mọi người Anh bỏ công, bỏ của
chạy đi thưởng trà.
Trong bữa trà chiều (afternoon tea), trà được dùng kèm với rất nhiều loại bánh ngọt nhỏ xinh và mứt ngọt. Cái ngọt sắc của bánh trái được vị trà thơm, chát trung hòa; trà làm miếng bánh mềm thơm tan trong miệng. Ngoài ra, người Anh còn uống trà với đồ mặn như bánh kẹp sandwiches. Trên thực tế, sandwiches ra đời từ một bữa tiệc trà!
Ảnh: Bentley
Orange
marmalade (Mứt cam): Trong
tiếng Anh, khi mọi loại mứt khác (mơ, mận, dâu...) đều được gọi chung bằng từ
"jam", thì mứt cam độc chiếm từ "marmalade". Mứt cam không
chỉ làm từ ruột, mà cả cùi và vỏ cam nữa. Mỗi miếng mứt là một bản giao hưởng
cho vị giác: chút the đắng từ vỏ, ngọt mà vẫn phảng phất chua, khi tan trên lưỡi,
khi giòn giòn của cùi. Mứt cam được ăn kèm bánh mì nướng buổi sáng, dùng để nấu
ăn, làm bánh...
Ảnh: Jules Stonesoup
Roast (thịt bỏ
lò): Theo
truyền thống, cứ mỗi chủ nhật, các gia đình lại quây quần bên bữa ăn gọi là
"Sunday roast". "Siêu sao" của bữa ăn là món thịt bỏ lò
thơm lừng, quen thuộc nhất có thể là thịt bò, nhưng thịt gà, lợn, cừu hoặc chim
rừng cũng khá phổ biến. Rau củ dùng chung với thịt thường là khoai tây, cà rốt,
súp lơ xanh, đậu hạt... hấp hoặc bỏ lò cùng thịt. Sốt đi kèm được nấu từ nước
thịt tiết ra trong quá trình nấu. Sunday roast nhiều khi còn có món phụ như
Yorkshire pudding (Món bánh trứng sữa nướng bằng mỡ tiết từ thịt. Bánh giòn
xốp, ăn khi mới ra lò nóng hổi.) hay applesauce (Táo nấu mềm với quế và chanh
rồi nghiền nhuyễn).
Ảnh: Food Thinkers
Cottage pie: Loại bánh truyền thống với
điểm đặc trưng là lớp khoai tây nghiền bơ dày nướng vàng. Bên dưới lớp khoai có
thịt, thường là bò hoặc cừu, xào sơ với ngô hạt, đậu hạt, cà rốt thái hạt
lựu.Thịt đậm đà, khéo nêm gia vị. Khoai nghiền mềm mịn tan ra trong miệng, lớp
khoai trên cùng lại vàng giòn, thơm mùi lá xạ hương (thyme), ăn rất thú vị.
Cottage pie ban đầu được sáng tạo ra để tận dụng thịt thừa từ "Sunday
roast" song nó nhanh chóng trở nên được yêu thích rộng rãi, Một món bánh
ngon, rẻ, dễ ăn, dễ làm, giàu dinh dưỡng mặc dù có thể chưa được biết đến nhiều
ở Việt Nam nhưng hẳn sẽ hợp khẩu vị của nhiều người.
Ảnh: Missmeng
Herring (cá
trích): Ở
Anh, cá trích thường được xẻ đôi theo chiều dọc suốt từ miệng đến đuôi sao cho
hai nửa vẫn dính vào nhau, bỏ ruột và làm sạch, rồi muối và hun khói. Ở dạng
này, cá trích được gọi là kippers. Kippers cần được chế biến thêm trước khi ăn:
luộc, chiên, nướng hay bỏ lò. Cá trích kippers là một phần đặc sắc của một bữa
sáng kiểu Anh, bên cạnh trứng bác, xúc xích hoặc thịt ba chỉ hun khói chiên,
bánh mì nướng và mứt.
Nhưng Olympics không chỉ có đuốc và thể thao. Một kì đại hội lớn như London Olympics '12 bao giờ cũng đi kèm với hoạt động... cá độ. Từ "cá" gợi ta nhắc đến món quốc hồn quốc túy của nước Anh - FISH and chips, nôm na là cá tẩm bột và khoai tây chiên. Fish and chipslà biểu tượng của ẩm thực Anh, phổ biến trên mọi nẻo đường góc phố, được bán ở cả nhà hàng sang trọng lẫn quán bình dân. Trong tuần này, Kitchen Art đã giới thiệu tới các bạn một công thức Fish and Chips giòn tan tuyệt vời nhé!
Như bạn thấy đó, ẩm thực "xứ sở sương mù" nổi tiếng vì những món ăn không quá cầu kì mà bất cứ ai cũng có thể làm tại nhà. Các món ăn của Anh thường "chất", giàu năng lượng và no lâu, giúp người dân chống chọi cái lạnh triền miên của xứ sương mù. Hàng trăm vùng miền nước Anh còn qui tụ rất nhiều món đặc sắc khác.
Và,
nếu có dịp du lịch Anh, bạn hãy tranh thủ thưởng thức văn hóa ẩm thực vốn rất
thú vị này nhé
Theo Kitchen Art
Chương trình tour du lịch Anh là chùm tour đang
được nhiều du khách quan tâm bởi đây là tour độc đáo và khá kén khách. Tại
TP.HCM, Du lịch Hoàn Mỹ là một số
rất ít công ty tổ chức thành công tour Anh dành riêng cho khách lẻ.
Vui lòng tham khảo chương trình tour
Anh và những hình ảnh, nhận xét của khách hàng về chất lượng dịch vụ tour Anh
do DL Hoàn Mỹ tổ chức:
Công ty Du lịch Hoàn Mỹ -
273B An Dương Vương, P.3, Q.5, TP.HCM - ĐT: 08 38 336 336, Hotline: 0938 336
336.
0 nhận xét:
Post a Comment